揚げナス丼＆キャベツとしらすのごま油添え

大好物のナスを素揚げして、水にほんだしと醤油と砂糖とみりんと片栗粉で作ったあんを絡めてご飯にまぶしました。
あんが絡んだナスで、ご飯がすすみます。
もう一つは、キャベツを湯がいて、ごま油と酢をかけてあえて、しらすをのせてみました。
酢とごま油でほどよい酸味とまろやかさが合間って、さっぱりしていておいしかったです。